Revista de salud. Artículos sanitarios contrastados para educar en salud.
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08 mayo, 2008
El kefir II. Muy importante a la hora de tomar kefir.
- Al absorberse por el estomago no es compatible tomarlo a la vez que los medicamentos porque estos podrían dañar las paredes de este.
- Hay que tener en cuenta que según el tiempo de fermentación el kefir puede ser laxante (menos de 12 h. de fermentación), o astringente (mas de 17 h de fermentación). Dependiendo también este dato de la temperatura de la habitación donde se deje para fermentar.
- A la hora de tomar kefir es importante saber que al ser un alimento tan nutritivo es importante incorporarlo a la dieta sabiendo que ocupara el lugar de otros alimentos. Es decir tendremos menos hambre y estaremos bien nutridos en cuanto a proteínas y vitaminas del grupo b.
Publicado por
Carlos
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